La coltivazione oggigiorno avviene quasi esclusivamente in colture protette al fine di ottenere le condizioni ambientali piú idonee. La gamma varietale è enorme e si va rinnovando continuamente. Attualmente si producono durante quasi tutto l’anno le principali varietá di tondo-liscio, sia singole che a grappolo, pomodoro ciliegino, sia tondo che allungato (datterino), una varietá relativamente nuova, il Camone, verde e molto gustoso., ecc.
Come zone di produzione prevalgono la Sicilia nonché le regioni Campania e Basilicata. Al giorno d’oggi sembra piú importante la tecnica di produzione e confezionamento altamente specializzate che non l’ubicazione degli impianti per ottenere degli ottimi prodotti.
Quali confezioni vengono utilizzati
cartoni aperti
vassoi in differenti grandezze e unitá.